L'éducation dure de 6 à 8 mois environ, à raison de une à deux heures par jour, essentiellement en ville (soit 1500 km parcourus).
Dans des quartiers calmes, le débutant apprend tout d'abord à se concentrer et à marcher droit. Au fur et à mesure de sa progression, l'environnement est de plus en plus enrichi (bruits, trafic dense, heures de pointe, séances de travail à Marseille...).
Une partie du travail est effectuée à la campagne. La phase terminale de l'éducation consiste à vérifier les acquis par des ordres pouvant induire le chien en erreur. C'est la désobéissance intelligente!
Avant la remise, l'éducateur contrôle, sous bandeau, la fiabilité du chien. Puis, un affinement personnalisé tient compte des besoins particuliers du futur maître non voyant.
Un chien guide devient apte à conduire un aveugle vers l'âge de 2 ans.